Una torta adatta alla colazione ed alla merenda; che ammicca ai sapori dell’autunno… perfetta per queste giornate di frescura mattutina!
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270 g di farina
100 g di burro
80 g di zucchero
2 uova
lievito (un cucchiaino)
una o due mele
noci q.b.
scorza di limone
Liberare i gherigli delle noci dal guscio e tagliare le mele a pezzetti.
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungere la farina, il lievito e il burro a temperatura ambiente e mescolare il tutto. L’impasto ottenuto sarà piuttosto consistente.
A questo punto aggiungere le mele tagliate a pezzetti, la scorsa di limone e i gherigli delle noci (interi o spezzettati).
Infornare a 180ºC per 30/40 minuti fino a quando la superficie non sarà dorata. Fare la prova dello stecchino.
Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
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